Limão emagrece? Cerveja engorda? Veja fake news da nutrição

Nutricionista Cris Perroni lista seis informações falsas sobre alimentação saudável

Água com limão — Foto: iStock

Muitas informações equivocadas e sem embasamento científico são disseminadas, trazendo muita confusão, terrorismo nutricional e escolhas inadequadas que podem comprometer a saúde.

Confira 6 informações falsas sobre alimentação saudável:

1. Beber água com limão em jejum ajuda no emagrecimento

Nenhum alimento tem efeito emagrecedor. O emagrecimento tem relação com a redução na ingestão alimentar e aumento do gasto energético por meio da prática esportiva e de se manter mais ativo.

2. Cerveja é a bebida que mais aumenta gordura abdominal

Em doses, bebidas alcoólicas possuem valor calórico similares. Escolha a bebida que você tem maior controle para beber menor volume.

O aumento da circunferência abdominal (aumento da gordura abdominal) e do Índice de Massa corporal (IMC) estão relacionados com o consumo excessivo de qualquer tipo de bebida alcóolica. O consumo acima de 48g de álcool está relacionado com aumento da circunferência do abdômen, independente do tipo de bebida alcoólica.

Comparação entre bebidas alcoólicas

Bebida	Volume	Teor alcoólico	Quantidade de álcool	Gramas de álcool	Valor calórico
Gin	50 ml	45%	22,5 ml	18g	130 kcal
Vinho	150 ml	12%	18 ml	14,4g	110 kcal
Chope	350 ml	5%	17,5 ml	14g	100 kcal
Cerveja	350 ml	8%	28 ml	22,4g	160 kcal
Destilado	50 ml	40%	20 ml	16g	115 kcal

* Quantidade de álcool em gramas = volume x teor alcóolico x 0,8 (densidade do álcool)

3. Alimentos integrais são menos calóricos

Alimentos integrais, na verdade, são mais nutritivos e saudáveis, mas isso não significa que sejam menos calóricos. Eles preservam as fibras, as vitaminas e os minerais.

4. Banana engorda

Banana não é um alimento de alto valor calórico. Em 100g (uma banana prata) há em torno de 90 calorias, equivalente a uma maçã grande ou a uma fatia grande de melancia. Ela é rica em carboidratos e pobre em proteínas e gorduras. Pode e deve ser utilizada por pessoas em dietas para controle de peso.

5. Proteínas podem ser utilizadas como pré-treino em atividades de endurance e ultraendurance (corrida, triatlo e ciclismo)

Proteínas não devem ser utilizadas como fonte de energia. As maiores funções delas são construir e reparar tecidos, refazer dano muscular, formar hormônios, transportar substâncias, promover saciedade e compor e produzir anticorpos.

Os carboidratos são nutrientes que têm como função básica gerar energia.

6. Batata doce é o melhor tipo de carboidrato para saúde e desempenho esportivo

Batata doce é um carboidrato excelente para fornecer energia, entretanto outros tubérculos, como batata inglesa, batata baroa, aipim e inhame, também são excelentes fontes de carboidratos.

Os tubérculos podem ser substituídos na dieta por arroz integral, couscous, quinoa e milho.

* As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do ge / Eu Atleta.

Por GE – Eu ATLETA