A maioria das pessoas não imagina, mas sua cozinha pode ser um verdadeiro antro de bactérias
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Alguns hábitos são bem comuns na cozinha “amadora”, como lavar o frango. Mas será que esta é a melhor opção – ou a mais saudável? Confira a seguir seis erros que a maioria das pessoas comete na cozinha, segundo o site Viva Bem, do UOL.
1. Lavar o frango – se a ideia é “retirar bactérias”, não adianta nada lavá-lo, muito pelo contrário. O risco é de contaminar tudo o que está por perto, quando a água se espalhar. Para acabar com as bactérias do frango, basta cozinhá-lo muito bem.
2. Descongelar e congelar a carne – Uma vez descongelada, a carne não pode ser recongelada. Ao ser descongelada, as bactérias começam a se multiplicar e, para matá-las, segue a mesma dica do frango: cozinhar muito bem a carne.
3. Não higienizar a esponja – lavar a esponja com água e sabão não mata os mais de 680 milhões de fungos e bactérias presentes nela. Deixá-la todos os dias mergulhada em 1 litro de água com 2 colheres de sopa de água sanitária por 10 minutos resolve o problema.
4. Ovo na porta da geladeira – A porta é o local com maior oscilação de temperatura, o que ajuda na proliferação de bactérias, principalmente de alimentos como ovo, queijo, iogurtes e carnes. Guarde na porta apenas alimentos com baixo risco de contaminação, como água, sucos, condimentos e frutas.
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